Vanlige ord for å beskrive smak:
1. ha struktur eller skjelett
Dette er et rosende ord, som indikerer at tanninene og syren i denne vinen ikke vil være for lav, og den egner seg veldig godt til aldring.Etter hvert som tanninene gradvis oksiderer, vil smaken bli mykere og aromaen rikere.
2. lett/tynn eller blid
Letthet refererer til en vin med en balansert fylde, lavt alkoholinnhold, mindre tannin og mer tydelig syre, slik at smaken vil virke lett, og det er også et rosende ord.Men mager eller lett betyr at smaken er ubalansert, som utvannet vin.
3. Livlig
Det refererer til vinen med høy syre, som smaker veldig forfriskende og appetittvekkende.Det brukes ofte for å beskrive hvitvin eller rødvin som Pinot Noir og Gamay.
4. full
Tannin, alkohol og surhet er relativt høy, og smaken er relativt sterk, noe som kan gjøre folk imponerende.
5. hard eller alvorlig
Vinen er ikke særlig god, syren eller tanninen er for høy, fruktaromaen er svak, smaken er ikke balansert nok, og det er vanskelig å bringe nytelse.
6. kompleks
Å høre dette ordet betyr at denne vinen må være en high-end vin, med flerlags aroma og smak, med sin egen fruktaroma, og aromaen som produseres ved gjæring og aldring er full av endringer og bringer ofte overraskelser.
7. elegant eller raffinert
Den kan kalles en elegant vin, som betyr at vinen ikke skal være for rik og kraftig, og aromaen er hovedsakelig floral eller fruktig.Burgundviner beskrives ofte som elegante, runde og delikate.
8. kompakt
Den beskriver tilstanden til en vin, som ennå ikke er åpnet.Generelt refererer det til unge viner med relativt snerpende tanniner og utilstrekkelig aroma, som må lagres eller edru opp.
9. stengt
Etter å ha åpnet flasken er det nesten ingen aroma, og den fruktige aromaen er ikke sterk ved inngangen.Tanninene er stramme, og smaken vil sakte dukke opp etter å ha blitt edru.Det kan være at vinen ikke har nådd drikkeperioden eller at smaken av selve sorten er behersket og lukket.
10. Mineral
Den vanligste manifestasjonen er smaken av malm, som er som fyrverkeri og krutt når den er sterk, og som flint og flint når den er lett.Vanligvis brukt for å beskrive noen hvitviner som Riesling og Chardonnay.
Å mestre noen grunnleggende beskrivelser av vinsmak er ikke bare nyttig for deg selv, men hjelper også andre til å bedre forstå vin, slik at du kan velge den vinen som passer deg.Hvis du ønsker å vurdere en vin mer nøyaktig og profesjonelt, trenger du fortsatt mye opphopning og læring.
Innleggstid: mai-04-2023