Etter å ha drukket for mye «stor vin» med dyp farge, fyldig og fyldig, ønsker vi noen ganger å finne et snev av kjølighet som kan vaske bort smaksløkene, så viner fra kalde områder kommer i spill.
Disse vinene har ofte høy syre og forfriskende.De gir deg kanskje ikke en "følelse av gjenfødelse" som opplysning, men de vil definitivt forfriske deg.Dette er et magisk våpen for viner i kalde områder som aldri går av moten.
Lær om disse 10 kaldeste vinområdene, og du vil oppdage flere vinstiler.
1. Uwe-dalen, Tyskland 13,8°C
Ruwerdalen ligger i Mosel-regionen i Tyskland.Det er den kaldeste vinregionen i verden.På grunn av mangelen på skogbeskyttelse er Ruwer-dalen kaldere enn andre deler av Mosel.
Uva-elven er omtrent 40 kilometer lang, og bakkene på begge sider er fordelt med smale og bratte vingårder i «Mosel-stil».Hagene er dekket med devonsk skifer og gammel kalkstein, som gir lokale viner en spesiell smak.Følelse for struktur.
Riesling er hovedsorten her, men det finnes også Miller-Tugau og den mindre populære varianten Aibling.Hvis du leter etter en nisje, boutique Riesling, var Riesling-vinene i Uva-dalen en gang i raseri.
2. England 14,1℃
Britene som elsker å drikke vin har studert smakingen veldig grundig, men de er nykommere innen vinproduksjon.Den første kommersielle vingården i det moderne England ble ikke offisielt født i Hampshire før i 1952.
Den høyeste breddegraden i England er 51° nordlig bredde, og klimaet er veldig kaldt.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche og Bacchus er plantet med druesorter for musserende vin.
Det har gått et rykte om at britene oppfant champagne.Selv om det ikke er noen måte å verifisere det på, er den britiske musserende vinen virkelig ekstraordinær, og høykvalitetsvinene kan sammenlignes med champagne.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
Tasmania er en av de kuleste vinregionene på jorden.Det er imidlertid et ofte oversett produksjonsområde i verdens vinrike, noe som kan ha noe å gjøre med den lite kjente geografiske plasseringen.
Tasmania i seg selv er en regional GI (Geographical Indication, geografisk indikasjon), men ingen produksjonsområde på øya har vært anerkjent av industrien tidligere.
Tasmania ble godt kjent for folk i vinindustrien på grunn av dets forskjellige terroirforhold.Med den kontinuerlige forbedringen av vinproduksjon og kvalitet i regionen har Tasmania fått mer og mer oppmerksomhet.
Landet dyrker hovedsakelig Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc, som brukes til å brygge musserende vin og stillevin.Blant dem er Pinot Noir-vin kjent for sin utmerkede friskhet og lange ettersmak.
Den kjente vinkritikeren Jesse Robinson ble overrasket over to ting da han besøkte dette stedet i 2012. Den ene var at det bare var 1500 hektar med vingårder i Tasmania;Kostnaden for vanning gjør Tasmanias vinpriser litt høyere enn andre australske regioner.
4. Fransk Champagne 14,7℃
Siden Champagne er nesten den nordligste vingården i Europa, er klimaet kaldt og det er vanskelig for druene å nå perfekt modning, så den generelle vinstilen er forfriskende, høy syre og lavt alkoholinnhold.Samtidig beholder den en delikat aroma.
Champagne-regionen ligger nordøst i Paris og er den nordligste vingården i Frankrike.De tre mest kjente produksjonsområdene i Champagne-regionen er Marnedalen, Reims-fjellene og Côtes de Blancs.Det er to samfunn i sør, Sezanne og Aube, men de er ikke like kjente som de tre første.
Blant dem er Chardonnay den mest plantede i Côte Blanc og Côte de Sezana, og stilen på den ferdige vinen er utsøkt og fruktig.Sistnevnte er rund og moden, mens Marnedalen hovedsakelig er beplantet med Pinot Meunier, som kan tilføre blandingen fylde og frukt.
5. Kremsdalen, Østerrike 14,7°C
Kremstal ligger i et skogsområde og har et kaldt klima påvirket av kjølige og fuktige nordavinder.Denne dalen med 2 368 hektar med vingårder er delt inn i 3 forskjellige regioner: Krems-dalen med steinete jord og gamlebyen i Krems, byen Stein vest i produksjonsområdet i Wachau, og den lille byen langs sørbredden av Donau.vinlandsby.
Grüner Veltliner, hovedsortet i Kremsdalen, vokser godt på fruktbare løss-terrasser og bratte åssider.Mange kjente opprinnelser produserer en rekke unike vinstiler.Noble Riesling, den nest største varianten i DAC i Kremsdalen, representerer forskjellige smaker fra forskjellige regioner.
Grüner Veltliner er levende, krydret, men likevel elegant og delikat;Riesling er mineralholdig og forfriskende.
Innleggstid: 17. mars 2023